Ten ryžių bomba tai godi ir reikšminga specialybė, kurios paruošimas reikalauja šiek tiek laiko (apie dvi valandas). Tačiau rezultatas bus puikus ir verta pabandyti.
Tai tam tikras keptų ryžių pyragas, kuriam būdinga mėsos padažo ir žirnių širdis, tačiau dabar pažiūrėkime procedūrą kartu.
Ingridientai:
- 500 gr. ryžių
- sviesto
- pomidorų padažas
- švieži žirniai
- tarkuota Lodi
- dešros
- 300 gr. veršienos minkštimo
Paruošimas:
Paruoškite paprastą Milano rizotą be jaučio čiulpų ir šafrano. Puode užpilkite pakankamai gerą pomidorų padažą, kad ryžiai nusidažytų raudonai, tada įpilkite sultinio, sviesto ir daug tarkuoto „Lodi“ sūrio.
Atskirame puode paruoškite mėsos padažą su veršienos minkštimu ir keliais svieste paruduotais dešros gabalėliais, tada virkite su sultiniu ir šaukštu pomidorų padažo. Kai ragù gerai iškeps, paskaninkite šaukštu tarkuoto „Lodi“ sūrio. Tepkite apvalią (arba ovalią) formą, pabarstykite ją smulkiais džiūvėsėliais, išdėliokite ryžius ir padėkite ragu centre, kartu su keliais šaukštais žirnių.
Viską uždenkite antru ryžių sluoksniu, pabarstykite džiūvėsėliais ir sviesto dribsniais ir įdėkite keptuvę į karštą orkaitę maždaug pusvalandžiui.
Mėgaukitės ryžių bomba labai karšta.
