Taip paruošti makaronai primena nepamirštamus vasaros skonius, apėmusius mūsų karštas dienas. Tai pirmasis makaronų patiekalas su padažu, kurio pagrindas yra rikota, nulupti pomidorai, bazilikas ir česnakas, todėl net akimirką lengva įsivaizduoti nenugalimą šio kviečiančio patiekalo kvapą.
Ingridientai:
- 400 gr. makaronų
- 300 gr. iš rikotos
- 400 gr. nuluptų pomidorų
- 1 šaukštas smulkinto baziliko
- 1 skiltelė česnako
- 1 dl. alyvuogių aliejaus
- 60 gr. tarkuoto parmezano sūrio
- druska
- pipirai
Paruošimas:
Jei turite laiko, galite pasigaminti makaronų namuose arba nusipirkti šviežių kiaušinių makaronų prekybos centre.
Puode apie dvidešimt minučių troškinkite aliejų kartu su smulkintu česnaku, smulkintais pomidorais, baziliku, druska ir pipirais.
Tuo tarpu makaronus išvirkite dideliame puode su pasūdytu vandeniu.
Kai padažas sutirštės ir iškeps iki reikiamo taško, al dente išvirtus makaronus nusausinkite ir supilkite į patiekimo indą.
Nedelsdami į makaronus įpilkite pomidorų ir baziliko padažo, tada rikotos, kurią anksčiau susmulkinote šakute ir suminkštinote dviem šaukštais karšto vandens, tada paskutinį kartą pridėkite parmezano sūrį.
Viską gerai išmaišykite ir nedelsdami padėkite prie stalo.
