Paprastas receptas, kaip paruošti minkštą ir skanią keptuvę namuose.
Ingridientai:
- 300 g miltų
- 100 g Manitobos miltų
- 210 ml vandens
- 5 g šviežių alaus mielių
- 6 g druskos
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1 šaukštas aliejaus
- pieno grietinėlė
- kumpis - aliejus - raudonėlis - česnakas - šviežias bazilikas.
Paruošimas:
Paruoškite tešlą taip: į duonos aparato dubenį supilkite vandenį, druską ir aliejų, tada miltus, mieles ir galiausiai cukrų bei nustatykite 30 minučių maišymo laiką. Jis turės suformuoti gražų vienalytį rutulį.
Perkelkite picos tešlą į lengvai aliejumi išteptą tireną. Uždenkite ją drėgna servetėle ir palikite pakilti šiltoje vietoje (orkaitė taip pat yra tinkama).
Kai tešla bus graži ir išbrinkusi, perkelkite ją į skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir iškočiokite rankomis. Pagardinkite picą jau pasūdyta pomidorų minkštimu. Grįžkite valandai į orkaitę, kad pakiltų.
Kai pica pakils, palaistykite ją aliejumi. Tuo tarpu kaitinkite orkaitę nustatydami maksimalią temperatūrą (250 °), o užgesus šviesai, įdėkite picą į orkaitę ir sumažinkite temperatūrą iki 200 ° C.
Po maždaug 20 minučių suberkite kubeliais pjaustytą mocarelą ir kumpį arba tiesiog raudonėlį, smulkintą česnaką ar šviežią baziliką ir virkite dar 10 minučių. Išimkite picą iš orkaitės, supjaustykite ją žirklėmis ir patiekite karštą ant stalo.
Skanaus.
