Mėgstate makaronus ir pavargote nuo įprastų, net jei visada mėgstamų spagečių su pomidorų padažu? Mes iš atuttonet mes siūlome jums keletą receptų apie makaronus, tokius kaip „Bavette alla trasteverina“, kvepiantis ir kviečiantis makaronų patiekalas su ančiuviais, tunu, pomidorais ir česnakais. Burnoje tirpstantis patiekalas, puikiai tinkantis ir Kūčių vakaro meniu!
Ingridientai:
- 400 gr. iš bavette
- 4-5 sūdyti ančiuviai
- 100 gr. tuno
- 800 gr. šviežių porcinių grybų arba 30 gr. jei jie sausi
- 1 dl. pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- 3 skiltelės česnako
- 700 gr. nuluptų pomidorų
- druska
- pipirai
- šaukštas smulkintų petražolių
- 30 gr. sviesto
Paruošimas:
Pusę aliejaus supilkite į puodą su česnako skiltele, kurią reikia pašalinti, kai tik ji bus auksinė.
Suberkite ančiuvius ir apkepkite, tada suberkite sėklinius ir smulkintus pomidorus. Kai padažas sutirštės, suberkite tuną, druską ir pipirus ir virkite dar keletą minučių.
Tuo tarpu grybus nuvalykite, supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į keptuvę su likusiu aliejumi ir česnaku, paskui pagardinkite druska pagal skonį.
Virkite ant stiprios ugnies, kad įsitikintumėte, jog grybuose nėra vandens, tada pridėkite sviesto, sumaišyto su likusiais ančiuvių filė, ir susmulkintomis petražolėmis.
Dabar išvirkite bavette al dente, nusausinkite, išdėliokite ant įdubusio patiekalo patiekalo ir pagardinkite padažu. Galiausiai užpilkite juos grybų mišiniu ir nedelsdami patiekite.
