Romos stiliaus ryžių pomidorai jie gali būti tinkamas pasirinkimas, jei jums reikia paruošti šiek tiek iššūkių, bet lengvą patiekalą, ypač jei vasara ir norite pradžiuginti svečius jų neapsunkindami. Taip paruošti pomidorai yra puikūs ir karšti, ir šalti.
Ingridientai:
- 12 vidutinio dydžio vienodo dydžio ir ne per daug sunokę pomidorai
- 12 šaukštų nevirtų ir gerai išvalytų ryžių
- 2 skiltelės česnako
- šakelė šviežių kapotų mėtų
- šiek tiek pomidorų tyrės, praskiestos keliais šaukštais vandens
- Alyva
- druska
- pipirai
Paruošimas:
Nuplaukite pomidorus, išvalykite juos ir iš koto pusės horizontaliai nupjaukite dangtelį. Šaukšto pagalba išimkite minkštimą iš visų pomidorų ir padėkite jį į šalį. Nusausinkite pomidorus palikdami juos aukštyn kojom ant padėklo ar lėkštės.
Į dubenį suberkite į skiedinį susmulkintus ryžius, mėtas ir česnaką, 3 šaukštus pomidorų tyrės, 2 šaukštus aliejaus, žiupsnelį druskos, žiupsnį juodųjų pipirų ir viską sumaišykite. Pomidorus ir jų kepurėles išrikiuokite ant švaraus virtuvės stalo, apšlakstykite aliejumi ir pasūdykite.
Dabar įdarykite pomidorus su ryžių mišiniu, užpildydami juos tik pusiaukelėje (yra žinoma, kad ryžių kepimas padidėja). Ant kiekvieno uždėkite dangtelį ir išdėliokite juos keptuvėje, į kurią įpylėte kelis šaukštus aliejaus.
Apsupkite visus pomidorus tyrėmis, praskiestomis vandeniu, kol jie bus pusiau uždengti. Prieš dedant keptuvę į karštą orkaitę, pomidorus apšlakstykite trupučiu aliejaus ir pasūdykite. Palikite virti maždaug tris ketvirčius valandos.
