Vištiena yra vienas iš maisto produktų, kurį reikėtų vartoti daugiausia per savaitę: jis yra maistingas ir tikrai dietinis. Pavargau nuo įprastos ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės ar vištienos ant iešmų ar keptų kotletų, aš rekomenduoju šį gerą ir paprastą receptą, kuris, jei gaminamas su gausiomis daržovėmis, gali būti laikomas vienu patiekalu. Taip pat galite viską paruošti kelias valandas prieš vartodami, palikdami šaldytuve, o tada kelias minutes prieš valgant pašildykite ant silpnos ugnies.
Sudedamosios dalys 4 žmonėms):
- 8/10 vištienos kojos;
- dvi vidutinio dydžio cukinijos;
- didelis baklažanas;
- svogūnas;
- du pipirai;
- aliejaus, druskos, pipirų.
Didelėje netinkamoje keptuvėje kelias minutes pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną su trimis šaukštais aliejaus; supilkite vištieną ir, ant didelės ugnies, kelias minutes paruduokite, tada šiek tiek sumažinkite ugnį, įpilkite pusę stiklinės baltojo vyno ir ant vidutinės ugnies leiskite jam virti maždaug ketvirtį valandos. Jei matote, kad skysčio nepakanka, galite įpilti pusę stiklinės vandens.
Kai vištiena jau beveik iškeps, suberkite daržoves: nuplaukite cukinijas ir baklažanus, supjaustykite juos atitinkamai smulkiais ratais ir maždaug pusės centimetro kubeliais, suberkite juos į keptuvėje esančią vištieną ir pasūdykite, kad išleistų vandenį. Uždarykite dangtį ir virkite apie penkias minutes, tada suberkite smulkintas paprikas ir kepkite dar penkias minutes. Šiuo metu galite patiekti su prieskoniais pagardintu baltuoju vynu.
