The alkoholinis gėrimas iš Gdansko jis paėmė savo vardą iš vietos, kur jis buvo sukurtas, todėl Gdanske, Lenkijoje. Iš tikrųjų sakoma, kad 1600-ųjų pradžioje minėtas likeris, iš pradžių žinomas kaip Auksinis (“Auksinis Gdansko vanduo„Būtent todėl, kad jis buvo paruoštas su žolelėmis ir auksu), jis buvo gaminamas Lenkijos spirito varykloje ir tik 1900 m. Jo receptas buvo eksportuotas į Vakarų Vokietiją.
Mes iš atuttonet mes siūlome šio gerai žinomo likerio receptą, kuriame, žinoma, nereikia įdėti mažų aukso lapų gabalėlių, kaip numatyta originaliame recepte. Pažvelkite į ingredientus, kad įsivaizduotumėte net menkiausią kvapą, į kurį skris jūsų sutelktas likeris, jei nuspręsite jį paruošti.
Ingridientai:
- 1 litras raudono vyno
- 250 ml brendžio
- 300 g cukraus kubeliais
- 5 g gvazdikėlių
- 5 g cinamono gabalėliais
- 1 citrina
Paruošimas:
Skiedinyje sutrinkite cinamoną kartu su gvazdikėliais. Gautą aromatinį pesto suberkite į taurę, kurioje turėsite užpilti šaltu vandeniu, ir palikite preparatą užpilti iki kitos dienos. Į neskardintą varinį puodą suberkite smulkiais gabalėliais supjaustytą cukrų, pusantros stiklinės vandens ir citrinos žieveles, tada viską virkite, kol sirupas pasieks 40 °.
Nukelkite sirupą nuo ugnies ir nedelsdami įpilkite cinamono antpilo, gvazdikėlių ir vyno, leiskite jam virti 5 minutes nuo virimo pradžios. Praėjus nurodytam laikui, supilkite likerį į keramikos indą, uždenkite jį švaria šluoste ir leiskite atvėsti, būtinai kartkartėmis sumaišydami. Kaip paskutinį ingredientą įpilkite brendžio, sumaišykite, įprastu būdu filtruokite likerį ir išpilstykite į butelius.
Nevartokite alkoholinis gėrimas iš Gdansko prieš du mėnesius.
