Apelsinų radicio salotos, lengvai paruošiamos dietinės salotos, paruošiamos per kelias minutes garnyrui, kuriame gausu vitaminų ir augalinių skaidulų.
Vasara su užgniaužiančia šiluma priverčia mus kuo stipriau prakaituoti, prarandamos mineralinės druskos ir prarandamas apetitas, tada nieko nėra gaivesnio už skanias ir skanias radikio salotas, sumaišytas su sultingais apelsinais.
Tai daug lengvesnės salotos nei kreminiai apelsinai būtent todėl, kad jame nėra padažo, o ingredientai yra tik švieži radicchio, dekoruoti oranžiniais pleištais.
Ingridientai:
- 500 gr. radicchio
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus pagal skonį
- 3 apelsinai
- druska
Paruošimas:
Naršykite radicchio nuo labiausiai pažeistų išorinių lapų ir atgaukite tik švelnius kuokštus. Panardinkite juos į šaltą vandenį ir palikite kelioms minutėms mirkti. Praėjus laikui, po vieną nuplaukite lapus, tada gerai nusausinkite ir nusausinkite absorbuojančiu popieriumi.
Ridikėlių lapus išdėliokite salotų dubenyje ir pagardinkite aliejumi bei druska. Nulupkite apelsinus, padalykite juos į pleištus ir nuimkite kiekvieno odą. Supjaustykite juos horizontaliai griežinėliais ir padėkite aplink radicchio. Prieš pat patiekdami pagardinkite apelsinų skilteles aliejumi ir druska.
