receptasingredientai ir jų paruošimas pupelių sriuba su finocchiona.
Ingridientai
200 g cannellini pupelių - 200 g borlotti pupelių - 200 g finocchiona (Toskanos saliamio) - 1 baltas svogūnas - 2 morkos - rozmarino lapai - druska ir pipirai pagal skonį - granuliuotas daržovių sultinys - 4 šaukštai pomidorų padažo - aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus alyvuogių.
Paruošimas
Ankštines daržoves nuplaukite tekančiu vandeniu ir pamirkykite šiltame vandenyje.
Virkite pupeles.
Tuo tarpu paruoškite faršą su finočiona, morkomis ir svogūnais, kepkite dideliame puode.
Prie to pridėkite sumažintas borlotti pupeles ir tyrės pupeles su kanapėmis, daržovių sultinį, pomidorų padažą, rozmarino šakelę.
Įberkite druskos ir pipirų ir virkite apie 30 minučių, dažnai maišydami.
Nukelkite nuo ugnies, leiskite jam pailsėti ir patiekite ant stalo, pridedamame prie stalo ankštinių sriuba su skrudintais duonos skrebučiais.
