Lingvinas su rūkyta lašiša a Pirmas kursas rafinuotas, subtilus ir skanus Kūčios ir Naujieji metai: receptas, ingredientai ir paruošimas.
Ingredientai 4 žmonėms
350 g lingvino - 200 g rūkytos lašišos - 200 g mocarelos - 3 šaukštai kepimo kremo - laiškiniai česnakai - lapai ir laukinių pankolių sėklos - 1 askaloninis česnakas - 60 g sviesto - druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimas
Nuvalykite askaloninį česnaką ir supjaustykite jį mandolinu.
Nuplaukite žoleles ir padėkite jas išdžiūti absorbuojančiame popieriuje.
Į puodą įpilkite vandens, užvirkite ir išvirkite makaronus al dente.
Tuo tarpu neklijuotoje keptuvėje rusvą svogūną su sviestu paruduokite, tada įdėkite juostelėmis supjaustytą lašišą, grietinėlę, druską ir žiupsnelį pipirų.
Virkite 2-3 minutes
Nusausinkite makaronus ir supilkite juos į keptuvę, suberkite žoleles ir sumaišykite.
Galiausiai suberkite kubeliais supjaustytą mocarelą, atsargiai išmaišykite ir patiekite gražiame tirene.
