Miežiai yra grūdai, kuriuose gausu maistinių medžiagų, kurios yra vertingos mūsų organizmo sveikatai. Atsižvelgiant į savo kilmę, iki šiol egzistuoja labai prieštaringi šaltiniai, tačiau labiausiai tikėtina, kad jie pirmą kartą pasirodė Rytuose, Izraelio žemėse. ir Jordanija, kur jis buvo auginamas gausiuose pasėliuose ir buvo pagrindinis to meto mitybos elementas.
Dėl neaiškios kilmėsmiežių, daugelis pramonės mokslininkų mano, kad jo ankstyvas derlius buvo pastebimas Tibete, tiksliau Kinijoje, kur šis augalas auga sodriai ir savaime. Egzistuoja, tačiau daug pėdsakai miežių buvimo pažinčių rajonuose net neolito laikais, senoviniai grūdai, kurie iki šiol yra vieni iš labiausiai vartojamų pasaulyje.
Sveikas ir universalus maistas yra gausu krakmolo ir baltymų, be to, jame yra geras cukrus ir mineralinės druskos. Turtingas geležis, futbolas yra silicio tai daug nurodoma vaikų ir pagyvenusių žmonių mityboje, bet ir nėščių moterų. Iš forto detoksikuojanti ir remineralizuojanti galia, taip pat veikia kaip puikus raminamasis sutrikimas esant virškinimo sistemai, nes yra beta-gliukano skaidulų.
Miežiai: rinkoje esančios veislės
Gamtoje miežiai auginami dideliuose plotuose, kurie sodriai auga po šilta vasaros saule. Yra keletas veislių gamtoje ir, svarbiausia, jie keičia ir keičiasi priklausomai nuo auginimo ploto. Paprastai tai yra įprasta suskirstykite miežių rūšis į tris tipiškumus.
Dažniausiai rinkoje yra:visą miežių, taip vadinama būtent todėl jame nevyksta gamybos procesai gali pakeisti savo pirminę prigimtį, tada yralukštentų miežių, geriau žinomas didelėje rinkoje pavadinimu lukštentų miežių, taip apibrėžta būtent todėl, kad kiekvienam grūdų grūdui atliekamas specifinis perdirbimo procesas pašalinti išorinę grūdo dalį ir padaryti ją virškinamesnę; pagaliau yra geriausiai žinomas perlinės kruopos, vadinamą sekant labai specifinį rafinavimo procesą, kurį sudaro „balinimas„Iš javų pritaria visos išorinės dalies pašalinimui odiniai grūdai.
Be abejonės visų grūdų veislė išlaiko visas maistines savybes šios nepaprastos kruopos, atsižvelgiant į tvirtesnę ir odiškesnę struktūrą, reikia ilgai virti, o lukštentos yra dažniausiai pateikiamos rinkoje ir yra plačiausiai paplitusios ant mūsų stalų, dėl praktiškumo, ypač gaminant maistą.
L 'perlinės kruopos, kita vertus, lengvai randamas ir gerai žinomas gastronomijoje, jis turi pranašumą virkite daug greičiau ir, palyginti su kitomis dviem rūšimis, jo pluošto kiekis yra sumažintas būtent dėl perdirbimo ir rafinavimo proceso.
Tai gali jus dominti: 10 seniausių namų pasaulyje
Miežiai virtuvėje
Augo Azijoje ir Egipte tai daug vertino senovės graikai, buvo naudojamas prie stalo daugelyje preparatų, taip pat gydyti nesunkias ligas. Hipokratas iš tikrųjų tai nurodė puiki priemonė nuo daugelio negalavimųir paversti jį valgomu galeninių receptų dėka, kuriuose miežiai buvo daugelio preparatų veikėjas.
Šiuo metu redukuota į miltus tai yra daugelio kepimo procesų pagrindas ruošiant duoną ir sausainius arba tradicinis "frezelė„Tipiškos skrudintos duonos riekelės, susijusios su Pietų Italijos gastronomijos tradicijomis. Puikus gėrimas, skrudintų miežių grūdų ir vėliau žemės, žala kilmę prie vieno gėrimas, kuris paprastai yra puiki kavos alternatyva, puikiai tinka tiems, kurie netoleruoja kofeino arba negali pakęsti jaudinančio jo poveikio.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Miežių auginimas visada buvo susijęs su salyklo gamyba, kuris apima atskirų grūdų daiginimo procesą, vykstantį drėgnoje aplinkoje ir nuolat kontroliuojamoje temperatūroje.
Puikus ragavo kaip nuoviras, tai puiku priemonė atgaivinti a likimas tingus žarnynas ir vidurių užkietėjimas atviras ir atkaklus. Naudinga neutralizuoti cholesterolio kiekį kraujyje, nuolatinis miežių vartojimas gali padėti išvengti problemų, susijusių su arterijomis ir venų mikrocirkuliacija. Virtuvėje yra daugybė būdų, ypač ruošiant skanias sriubas, kuriuos galima mėgautis visomis savo savybėmis - tiek karštus žiemą, tiek šaltus vasaros mėnesiais.
Miežiai, virti ir gerai nusausinti, jį galima patiekti su salotomis kartu su daržovėmis ir sezoninėmis daržovėmis a vitaminų ir baltymų mišinys tikrai išskirtinis. Žiemą jis puikiai tinka kartu su sultingais konsumais, daržovių sriubomis, kuriose gausu vitaminų, taip pat užtikrina didelį maistinių medžiagų kiekį kartu su labai naudingomis daržovėmis.
Miežiai: savybės, pranašumai ir naudojimas virtuvėje nuotraukos ir vaizdai
