Virtų brokolių paruošimas
Pirmiausia rinkitės brokolius su kompaktiškais, tvirtais, giliai žaliais žiedynais, be mėlynių ar pageltusių dalių ir su šviežiais lapais, kurie yra pastovūs ir trapūs liečiant.
Nuvalykite brokolius, nuimkite sunkiausią šerdies dalį, padalykite į žiedynus ir 5 minutes padėkite į šaltą vandenį su trupučiu soda.
Brokolius nuplaukite tik šaltu vandeniu ir tada nusausinkite.
Virti brokolius
Brokolių kepimui galite pasirinkti įprastą virimą verdančiu vandeniu arba garinimą (metodas, kuris trunka ilgiau, tačiau beveik nepažeidžia šių naudingų daržovių mitybos principų ir priešvėžinių savybių).
Į puodą įpilkite šiek tiek vandens ir užvirkite.
Kai vanduo užvirs, suberkite brokolius ir truputį rupios druskos. Uždenkite puodą dangčiu, kad greičiau virtų.
Virkite 5 - 10 minučių, brokolių viršus turi likti nepažeistas.
Išvirus, išjunkite ugnį. Kiaurasamčiu išpilkite brokolius ir suberkite juos į stiklinį dubenį.
Dar karštus brokolius pagardinkite česnako gabalėliais, aliejumi ir uždenkite aliuminio folija.
Patiekdami su brokoliais įdėkite druskos purtyklę ir citrinos pleištus.
Jus gali sudominti: brokolių pesto
Virti brokoliai gali būti patiekiami kaip garnyras su sūdyta menkė arba kepta menkė.
Virti brokoliai, turintys daug maistinių medžiagų ir savybių, idealiai tinka liekninančioms dietoms, nes jie atneša labai nedaug kalorijų, o svarbiausia, jie yra labai veiksmingi esant dideliam nuovargiui, vitaminų trūkumui ir naudingi esant nervingumui ir pernelyg dirgliam.
Patarimas, kad būtų išvengta blogo kvapo
Norėdami užkirsti kelią Blogas kvapas, dėl sieros kiekio, tiesiog į verdantį vandenį išspauskite šiek tiek citrinos sulčių.
Dalykai, kuriuos reikia žinoti apie brokolius
- Brokolinių kopūstų auginimas
- Brokoliai su bulvėmis
Brokolių receptų nuotraukų galerija
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
