The artišokas, Cynara scolimus, yra neaiškios kilmės augalas, turintis daugybę vaistažolių dorybės. Labai vertinamas m virtuvė vardan gėlė, vietoj to jis naudojamas medicinos srityje lapų savybės, būtent Artišoko vaistas, kuris turi kartaus skonio, tačiau turtingas veikliųjų medžiagų.
Veikliosios artišoko medžiagos
Artišokas palieka, iš kurio tinktūra, daugiausia sudaro taninai, cinarinas, kofeino rūgštis ir chlorogeno rūgštis taip pat turi daug flavono junginių, gleivių, pektinų, kalio ir magnio druskų.
Artišokas taip pat yra maistas, kuriame yra natrio, kalio, kalcio, fosforo ir vitaminų A, B1, B3, C ir PP.
Artišokų savybės
The artišokas turi svarbių naudingų savybių, pabrėžtų:
- gryninantis, veikia cholesterezę grynu cholagogu, stimuliuodamas kepenų funkciją;
- diuretikas stimuliuoja diurezę;
- choleretikas ir cholagogas: jis veiksmingai veikia karbamido ir cholesterolio apykaitą, taip mažindamas kraujo kiekį;
- turi apsauginį poveikį kepenų vėžiui;
- stimuliuoja žarnyno peristaltiką, padeda kovoti su vidurių užkietėjimu.
- artišokas sumažina azotemiją, todėl inulino dėka mažas cukraus kiekis kraujyje;
- stimuliuoja skrandžio sultis ir palengvina virškinimo procesą (taip pat padeda greitai pašalinti ir išmesti alkoholį)
Artišoko kontraindikacijos
Venkite jo vartoti, jei jums yra tulžies akmenys ar takai. Venkite vartoti kartu su skrandį žalojančiais vaistais.
Artišokas nėštumo ir žindymo laikotarpiu
Neapdorotų ar nepakankamai termiškai apdorotų artišokų nėštumo metu vartoti nerekomenduojama.
Venkite artišokų žindymo metu, nes tai apsaugo nuo pieno išsiskyrimo.
Artišokai ir diabetas
švieži artišokai turėti inulinas kuris padeda išlaikyti žemą cukraus kiekį kraujyje. Jei artišokai laikomi, inulinas yra linkęs virsti kitų rūšių cukrumi, kuris neturi tų pačių savybių.
Jus gali sudominti: Apelsinų savybės ir kalorijos
Artišoko kalorijos ir maistinės vertės
Kalorijos skiriasi priklausomai nuo artišoko rūšies, tačiau paprastai iš 100 g artišokų gaunama apie 40 kalorijų ir 0,2 g lipidų, 0 mg cholesterolio, 11 g angliavandenių, 3,3 g baltymų.
Artišoko užimtumas ir panaudojimas
Artišokas plačiai naudojamas esant virškinimo sutrikimams, kuriuos sukelia kepenų nepakankamumas, kurių akivaizdūs simptomai yra vėmimas, maisto netoleravimas ir sunkus virškinimas.
Kosmetikoje jis naudojamas užpilams, nuovirams, kremams paruošti, kurie gali padaryti odą švelnią ir šilkinę.
Naminis artišoko antpilas padeda pašalinti susikaupusius toksinus, o sveika žolelių arbata padeda išvalyti kepenis.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Receptai su artišokais
Daugiausia savybių ir veikliųjų medžiagų išlaiko patiekalai, kuriuose yra žalio artišoko. Virimo sultinyje išlaisvinama daugybė principų, todėl jie prarandami iš gėlės.
Todėl geriau ruošti patiekalus, kuriuose taip pat naudojamas artišokų išsiskyręs sultinys.
Pažiūrėkime keletą tipiški receptai:
- Artišoko omletas
- Artišoko rizotas
- Skrudinti artišokai
- Giudia artišokai
- Artišokai alla Romana
ir daugelį kitų, kuriuos galite rasti mūsų svetainėje Casa.atuttonet.it
Nuotraukų galerija ir artišoko vaizdai
