Bananų putos

Bananų putų paruošimas

1. Nuimkite žievelę iš bananų ir perpilkite per sietą, surinkdami juos į indą.
2. Įpilkite apelsinų ir citrinų sultis, cukrų ir kiaušinių trynius.
3. Įdėkite stiklinę maždaug valandai į šaltą vandenį, kad ji suminkštėtų, tada išspauskite, padėkite į puodą su dviem šaukštais vandens ir ištirpinkite ant vidutinės ugnies.
4. Į puodą suberkite bananų ir kiaušinių mišinį, įpilkite želatinos ir įdėkite indą į kitą, kuriame yra šiltas vanduo.
5. Nuolat maišykite ir kaitinkite mišinį, neleisdami užvirti bain-marie vandeniui.
   
6. Kai kremas sutirštės, supilkite jį į dubenį ir įmaišykite kiaušinių baltymus, išplaktus iki standžių smailių, taip pat pasaldintus likusiais 50 gramų cukraus.
7. Supilkite mišinį į specialius padėklus ir padėkite juos į šaldiklį, kuriame jie liks 2 valandas (nepamirškite kas pusvalandį sumaišyti putplasčio mentele).
8. Patiekite bananų putos puodeliuose, norėdami papuošti plakta grietinėle.