Jei jums ar jūsų svečiams labiau patinka kriaušių desertas, kurio recepte nėra ingredientų (žr. Receptą) kriaušės šokolado sirupe), tada galite pasirinkti kriaušės su kiaušiniene. Tačiau niekas netrukdo paruošti abu receptus taip, kad nudžiugintų jūsų valgytojus. Be vaisių, šio skanaus ir kvepiančio deserto recepte yra kremo, kiaušinienės su Marsala ir migdolų.
Ingridientai:
- 6 didelės kriaušės
- cukraus
- vandens
- vanilinis kremas
- Marsala zabaglione
- skrudinti migdolai
Paruošimas:
Tinkamoje vietoje gaukite saldžių ir prinokusių kriaušių. Nuplaukite, nulupkite ir perpjaukite išilgai per pusę. Išimkite šerdis ir sėklas ir virkite puode, kuriame yra sirupo, kurio pagrindas yra vanduo ir cukrus (sirupas neturėtų būti labai tirštas).
Išvirus, išjunkite ugnį ir leiskite kriaušėms atvėsti sirupe, tada nusausinkite ir subtiliai išdėliokite jas porceliano dubenyje. Uždenkite juos vanilės kvapo kremo, kurį anksčiau paruošėte pagal įprastą receptą, sluoksniu, tada - šalto Marsala zabaglione sluoksniu.
Pabaigai uždenkite paskutinio sluoksnio paviršių skrudintais migdolais, supjaustytais mažomis filė. Prieš patiekdami puodelį įdėkite į šaldytuvą maždaug dviem valandoms.
