Limoncello paruošimas
Šiam skaniam virškinimo likeriui paruošti jums reikia 7-8 citrinos daugiau ar mažiau prinokę, bet tikrai ekologiški, tai yra, neapdoroti cheminiais pesticidais.
The prinokusių citrinų žievelė jie siūlo saldesnį skonį, o mažiau geltoni - aštresnį skonį.
Nuvalykite citrinas po tekančiu vandeniu, teptuku pašalindami dulkes ir įvairius likučius iš citrinų porų.
Nulupkite citrinas labai švelniai pašalinant tik paviršinę žievelę, nepatekus į baltą citrinos širdį, kuri likeriui suteiktų kartesnį poskonį.
The citrinos žievelės todėl jie turi būti naudojami macerate (taip pat su pora citrinos lapų) 1 litre grynas alkoholis, hermetiškai uždarytame trijų litrų stikliniame inde.
Visi už vieną 7-10 dienų, prisimenant pakratykite indą bent porą kartų per dieną.
Po dešimties / penkiolikos dienų mes pridėsime vieną sirupas paruoštas maždaug 10 minučių verdant vandenį su 900 g cukraus.
Mes padidinsime arba sumažinsime dozė vandens priklausomai nuo a pirmenybės daugiau ar mažiau alkoholinis likeris.
Jus gali sudominti: Tinkamas virtuvės kriauklės kanalizacijos valymas: čia yra žingsniai
Dar dešimt dienų maceruojama (visada maišoma kiekvieną rytą ir vakarą), tada galite viską filtruoti, kol gausite unikalų likerį skonio ir malonumo skoniui.
The limončelė jis turėtų būti patiekiamas šaltas ir laikomas šaldytuve arba šaldiklyje esant žemai temperatūrai.
„Limoncello“ vaizdo įrašo receptas
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Patarimai, kaip sustiprinti limoncello.
Optimalų galima pasiekti su dievais Amalfio pakrantės citrinos kurie suteikia unikalų ir nepakartojamą kvapą ir skonį naminis limonelė.
Pasirinkite citrinas daugiau ar mažiau sunokęs, priklausomai nuo pageidaujamo aromato.
Kaip nulupti citrinas, kad pagamintumėte limoncello
Visi gero limoncello paruošimo receptai skelbia, kad citrinos žievelės turi būti plonos be baltosios dalies, dėl ko limoncello tampa karti, tačiau juose nėra pasakyta, kaip teisingai nulupti citrinas.
Siūlau praktišką, efektyvų ir greitą metodą:
citrinoms nulupti naudokite bulvių skustuką ir pastebėsite, kad žievelės bus labai plonos ir be baltos dalies.
Saldainiai, kad atitiktų
Patiekite limoncello su klasikiniu pušies riešutų pyragu, tipišku „Amalfi“ desertu, taip pat rikotos ir kriaušių pyragu.
Citrinos gali būti naudojamos šerbetams, sultims ir šlakeliams gaminti, o žieveles galima džiovinti ir naudoti židiniams apšviesti ir kvepinti.
Koks yra limoncello alkoholio kiekis
Alkoholio kiekis limoncello o limoncino skiriasi priklausomai nuo % alkoholio ir sunaudotas vanduo, svyruoja nuo 20% iki 40%
Alternatyvus šio tipiško Sorento ir Amalfio pakrantės likerio receptas?
Galime paruošti išskirtinį citrinos kremą, bet ir puikų mandarineto ar pankolio likerį.
Ir dabar mes tiesiog turime susitvarkyti, kad turėtume gražų citrinų vazonėlį, kad po ranka visada galėtume turėti tikrų citrinų.
Patarimas
Galite susigrąžinti citrinos žieveles, maceruotas alkoholyje, ir laikyti jas sterilizuotame stikliniame indelyje, padengtame cukrumi, ir prireikus naudoti kremui ar kitiems saldumynams pagardinti.
Citrinų receptų nuotraukų galerija
