The baziliko cinamono tai yra valgomas aromatinis žolinis augalas virtuvėje taip pat naudojamas saldumynams, šokoladui ir žolelių arbatoms gardinti maloniu aromatu.
Cinamono baziliko arba Meksikos baziliko savybės
The Cinamono bazilikas, mokslinis vardas Ocimum baziliko cinamonas, taip pat vadinama Meksikos bazilikas, yra vienmetis žolinis augalas, kilęs iš Indijos ir priklausantis Lamiaceae.
Tai plačiai paplitusi ir auginama Azijos virtuvėse Taivane, Tailande, Vietname, Kambodžoje ir Laose. būdingas cinamono aromatas kurie skleidžia jo lapus. Italijoje jis auginamas kaip aromatinis augalas vazonuose ant balkonų, gėlynuose, šeimos daržovių sode, taip pat komerciniais tikslais, atsižvelgiant į jo daugybę paskirčių įvairiuose sektoriuose.
Tai vienmetis žolinis aromatinis augalas, turintis subtilią ryšulių šaknų sistemą, suformuotą iš daugybės plonų, bet ilgų balkšvų šaknų.
Antra vertus, antena susideda iš daugybės stačių stiebų, išsišakojusių kvadratine dalimi, kurie suaugusio augalo apačioje turi tendenciją sumedėti.
Kita vertus, jaunesnės šakelės yra linkusios šiek tiek išlenkti po lapų svoriu.
The lapai, priešais, nuo 2 iki 6 centimetrų ilgio, panašūs į Genujos baziliko, jie yra kiaušiniškai lancetiški, šiek tiek smailia viršūne; jie turi mėsingą konsistenciją; jie yra žaliai violetinės spalvos ir turtingi eteriniu aliejumi, atsakingu už jų malonų kvapą.
Cinamono baziliko, kaip ir kitų veislių, lapai žydėjimo metu mažėja.
gėlės, šiek tiek didesni už paprastą baziliką, yra suskirstyti į žiedynus, kurių daug atsiranda tarp lapų pažastų. Jie yra šviesiai rožinės-violetinės spalvos ir turi dvišakę vainiką, susidedantį iš 5 netaisyklingų žiedlapių, kurie supa 4 mažus geltonus kuokelius.
Galbūt jus domina: Baziliko auginimas ir išsaugojimas
sėklos jie yra labai maži, pailgi, juodi ir labai derlingi, jei subręsta tiesiai ant augalo prieš derliaus nuėmimą.
Žydintys
Cinamono bazilikas žydi nuo pavasario pabaigos iki rudens pradžios, paprastai nuo birželio iki spalio.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Cinamono baziliko auginimas atvirame grunte
Poveikis
Bazilikas yra augalas, mėgstantis pusiau šešėlius ir optimalią temperatūrą nuo 20 iki 25 ° C. Žemesnė nei 10 ° C temperatūra ir šaltas vėjas netoleruojami. Nors veislė atsparesnė blogam orui nei kitos, regionuose, kuriuose vyrauja labai karštas vasaros klimatas, augalai turi būti apsaugoti nuo saulės spindulių karščiausiomis valandomis, todėl sodinami gyvatvorių ar medžių, turinčių didelę lapiją, šešėlyje.
Žemė
Dirvožemio požiūriu tai nėra ypač reiklus augalas, svarbu tai, kad jis yra derlingas, minkštas, neutralus pH ir gerai sausinamas substratas.
Laistymas
Tai labai reiklus vandens augalas, kurį reikia gausiai laistyti, ypač sausu ir labai karštu laikotarpiu. Geriausia laistyti anksti ryte arba vakare po saulėlydžio.
Tręšimas
Norėdami paskatinti baziliko augalo augimą ir reguliarų vystymąsi pirmąjį sodinimo mėnesį, dirvą galima praturtinti brandžiu mėšlu arba lėtai išsiskiriančiomis organinėmis granuliuotomis trąšomis.
Cinamono bazilikas: auginimas vazonuose
Tai lengvai auginamas vazonuose augalas. Jei perkate vazoninius augalus, juos reikia perkelti į mažiausiai 30 cm skersmens indą. Augalai perkeliami į naują indą su moline duona, apvyniojančia šaknį. Dirvožemyje turi būti daug organinių medžiagų, minkšta ir gerai nusausinta. paprastai kelios saujos miltuoto mėšlo ar komposto sumaišomos su bendru sodo dirvožemiu.
Persodinti
Bazilikas auginamas kaip vienmetis augalas, todėl jo nereikia perpilti.
Baziliko dauginimas
Bazilikas pavasarį dauginasi sėklomis.
Sėja baziliką
Sėjama paprastai išbarstant sėklas į saugomą sėklų guolį ir ankstyvą pavasarį 20 ° C temperatūroje. Daigumas įvyksta per 5-10 dienų. Daigai turi būti sustiprinti ir vėliau pasodinti į vazonus ar tiesiai į žemę gegužės pabaigoje.
Sėkite į atvirą žemę
Sėti tiesiai į sodą arba vazonuose galima nuo gegužės mėnesio, kai galutinai išvengiama naktinių šalnų rizikos.
Kai daigai išleidžia trečiąjį lapelį, juos reikia retinti maždaug 15 - 20 cm atstumu ir reguliariai laistyti, vengiant vandens sąstingio.
Sistema ir deriniai
Saugomo auginimo cinamono baziliko daigai sodinami, kai jie yra pakankamai dideli, kad juos būtų galima tvarkyti, sodinimo atstumas yra 15 cm.
Baziliko augalus galima derinti su kitais aromatiniais augalais, tokiais kaip rozmarinas, šalavijas, čiobreliai, arba pakaitomis su levandų ir saldymedžio augalais. Rudenį augalai tampa neproduktyvūs, todėl juos reikia išrauti nuo žemės ar vazono …
Antgaliai arba genėjimas
Norint paskatinti naujų ūglių išmetimą, baziliką ir kiek įmanoma prailginti auginimo ciklą, viršūninės galūnės užspaudžiamos ir žiedynai pašalinami, kai jie atsiranda ant šakelių, nes žydėjimas ir tolesnė sėklų produkcija lemia augalo pabaigą. .
Cinamono baziliko kenkėjai ir ligos
Augalas yra jautrus įvairioms ligoms, galinčioms sumažinti derlių, pavyzdžiui, tiems, kuriuos sukelia parazitiniai grybai Fusarium oxysporum arba Botrytis cinerea, kurie ant lapų sukelia pilką puvinį.
Vaistai ir procedūros
Bazilikų augalams, auginamiems vazonuose, nereikia ypatingos priežiūros, o pasodintiems į žemę sode ar daržovių sode reikia nuolat išlaisvinti nuo šalia jų augančių piktžolių.
Cinamono baziliko derlius ir laikymas
Cinamono baziliko lapai renkami etapais, kad būtų galima vartoti šviežiai, kai augalas pasiekia maždaug 40 cm aukščio, paprastai nuo gegužės iki spalio.
Kaip ir genujiečių baziliko lapus, juos galima laikyti visą žiemą, nusiprausus ir išdžiovinus absorbuojančiu virtuviniu popieriumi, druskoje (sūryme) arba stikliniuose induose, padengtuose aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, arba vis tiek šaldymo kameroje. ar ledo padėklai. Vienodai valgomas ir aromatingas gėles galima džiovinti ore arba orkaitėje žemoje temperatūroje ir laikyti stikliniuose induose ar popieriniuose maišeliuose. Sėklos skinamos, kai žydi viršūnės.
Naudokite virtuvėje
Baziliko cinamonas yra malonių aromatų mišinys: aštrus iš baziliko ir aštrus iš cinamono. Jis puikiai tinka tiek pikantiškiems, tiek saldiems patiekalams. Kepant jį galima naudoti bet kuriame recepte, kuriame yra cinamono, šokolado desertų, obuolių štrudelio, pomidorų salotų ir kitų tradicinių arabų virtuvės receptų. Žolelių arbata, tiek džiovintų lapų, tiek žiedų, yra puikus virškinimas. Pridėjus džiovintų žiedynų, įprasta juodosios arba žaliosios arbatos infuzija tampa malonesnė.
Įdomybės apie cinamono baziliką
Cinamono baziliko augalas nuo senų senovės buvo naudojamas stačiatikių bažnyčių altoriams papuošti ir auginamas priešais tų pačių bažnyčių kiemus. Tiesą sakant, pagal senovės liudijimus atrodo, kad šis savaiminis augalas Šventojoje Žemėje puošė ir Jėzaus kapą.
Kryžiuočiai grįžę iš Šventosios Žemės užpildė savo laivų triumfą Baziliku: jis buvo naudojamas vabzdžiams, ligoms ir blogiems kvapams išlaikyti.
Meksikos valstiečiams jis buvo suteiktas magiškų savybių: jie tikėjo, kad lapai pritraukia sėkmės versle ir meilėje.
Baziliko nuotraukų galerija
