Svogūnų padažo arba grietinėlės paruošimas
Nuvalykite svogūnus išorinių lapų ir supjaustykite juos kuo plonesniais mandolinais.
Supilkite svogūnų griežinėlius į nelipnę keptuvę, supilkite sviestą ir leiskite jiems paruduoti ant silpnos ugnies.
Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir intensyviai maišydami supilkite miltus.
Tada vėl uždėkite keptuvę ant ugnies.
Įpilkite grietinėlės ir nuolat maišykite apie 15 minučių ant labai silpnos ugnies (ji neturėtų užvirti) ir kai padažas bus pasiekęs nuoseklumą kreminis o aksomas išjungia šilumą.
Supilkite svogūnų padažas serviravimo dubenyje.
