Tešlos paruošimas mirusiųjų duonai
Pamirkykite razinas šiltame vandenyje, tada išspauskite ir nusausinkite. Supjaustykite figas smulkiais gabalėliais.
Sumaišykite migdolus ir lazdyno riešutus. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių ir plakite iki tankio sniego.
Suberkite makaronus.
Miltus, amaretti, cukrų, mieles, cinamoną sumaišykite dubenyje ir tada viską užpilkite ant konditerijos lentos. Padarykite centrinę skylę ir supilkite razinas, kiaušinių baltymus, figas ir baltąjį vyną. Nuplaukite ir minkykite, kol mišinys taps pastovus, ir leiskite jam 10 minučių pailsėti. Paimkite tešlą ir supakuokite mažus apvalius ar ovalius kepalus, tada išdėliokite juos ant orkaitės plokštės, gerai išdėstytų.
Verdama mirusiųjų duoną
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° ir kepkitePan Dei Morti”Maždaug 20 minučių. Išimkite kepalus iš orkaitės, leiskite jiems atvėsti, prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra ir kartu su pyragu „Šventasis vynas“.
