The kopūstai ar brokoliai, Brassica oleracea veislė Italica, yra sodo žolinis augalas, priklausantis Kryžmažiedis maistui auginami ypač Sicilijoje, Kampanijoje ir Apulijoje.
Kalabrijos kopūstų charakteristikos
Laikomas žiedinių kopūstų protėviu brokoliniai kopūstai arba Kalabrijos kopūstai tai yra tam tikros formos daržovė: ji turi bakstelėjimo šaknį, stačią stiebą, lapai lygi, centrinė struktūra, susidedanti iš daugybės ir mažų rutulinių vainikinių žiedynų, gerai suveržtų, daugiau ar mažiau intensyvios žalios spalvos, priklausomai nuo veislės, kartais būna pilka.
Kopūstų veislė ir rūšis
Geriausiai žinomos veislės yra „Verona“ brokoliai (vėlyvieji), „Padovano“ lapiniai, „Toskanos“, „Calabrese“ šakoti, „Romanesco“ (ankstyvieji, pusiau ankstyvieji ir vėlyvieji).
Rinkoje yra daugybė veislių, kurios yra suskirstytos į:
- ankstyvas arba vidutinio ankstyvumo: „Clipper F1“, „Futura Hybrid“, Vermontas, Atlantas, „Green Comet“, „Premium crop“, „Corvet“, „Green Duke“;
- vidutinio ir vėlyvo: vidutinio vėlyvo 423, vėlyva vainikėlis, F1 padėklas;
- vėlai: vidutiniškai vėlai 145, Corvet F1.
Brokolių auginimas
Paroda: iBrokoliai yra gana prisitaikantis augalas, tačiau labiau mėgsta šiltą ir vidutinį klimatą.
Žemė: vidutinės tekstūros, turtingi ir gerai sausinami dirvožemiai.
Laistymas: reguliarus laistymas persodinant ir auginant.
Tręšimas: tręšimas pagal brandų mėšlą, užkasamą maždaug 40 cm gylyje arba 25 kg sausų išmatų kiekvienam 100 kvadratiniam metrui.
Kopūstų - brokolių sodinimas ir derliaus nuėmimas
Brokoliniai kopūstai turi būti sėjami skirtingais laikotarpiais:
- vasariniai kopūstai vasarą jie turi būti pasėti į sėklų guolius ir rudens pradžioje persodinti į daržą;
- vasaros kopūstai anksti pavasarį jie turi būti pasėti į sėklų guolius, persodinti į daržą, kai jų aukštis yra apie 5 cm;
- žieminiai kopūstai pavasarį jie turi būti pasėti į sėklų guolius, persodinti į visą sodą, kai jie pasiekia 15 cm aukštį ir jie skinami žiemą.
Jus gali sudominti: Pekino kopūstai - Pak-Choi
Sėjos atstumas eilėse yra vidutiniškai 70 cm, o tarpueilių - 50 cm.
Sėjos gylis yra 2 cm.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Kalabrijos kopūstų derlius
Pasėlių ciklas yra gana ilgas, svyruoja nuo 90 dienų iki 150 dienų ir net daugiau. Ankstyvųjų veislių derlius nuimamas vasaros pabaigoje, o vėlyvųjų - visą žiemą. Žiedynai ar kopūstai nupjaunami dar nesubrendę. Gėlių galvos pjovimas atliekamas labai aštriais peiliais.
Kalabrijos kopūstų kenkėjai ir ligos
Tarp parazitų mes prisimename:
- ten kopūstinė musė kuris deda kiaušinius šalia kopūstų, o perinčios lervos nusėda šaknyse ir sukelia augalo žūtį;
- L 'agrotidas vietoj to jis siautėja prieš apykaklę;
- antgalis pažeidžia šaknis ir apykaklę;
- kopūstai, labai pavojingi drugeliai, deda kiaušinius, kurie perindami sukuria lervas, kurios sunaikina visas kultūras;
- ten mamestra, naktinis, kuris patenka į kopūstų širdį.
Tarp kriptogaminių ligų prisimename miltligę miltligė ir puvinys irkopūstų išvarža, pavojingiausias iš visų, dėl ko pablogėja oro dalis ir susidaro šaknų gumbai, sunaikinantys visą derlių.
Kopūstų gydymas ir gydymas
kopūstų kenkėjai su jais galima kovoti naudojant natūralias priemones (pelenus, kartonines apykakles, spąstus ir muiluoto vandens, piretrumo miltelių purškimą) arba vario pagrindu pagamintas chemines medžiagas, ypač tais atvejais, kai temperatūra linkusi kilti.
Vario gydymas taip pat užkerta kelią bakterijų priepuoliams.
Kopūstų laikymas
Brokoliniai kopūstai laikomi vėsiose vietose ir kelių laipsnių temperatūroje.
Kopūstų ir brokolių savybės ir maistinės vertės
Jis taip pat turi daug savybių.
Įžvalgos apie kopūstų savybes, kontraindikacijas ir kalorijas
Brokoliuose pagaminti receptai, kuriuos reikia išbandyti
Virti brokoliai
Umbrijos brakonieriai
Romos stiliaus brokoliai strascinati
Brokoliai, virti su sūriu
Kopūstų nuotraukų galerija
